鸡翅上划两刀，易入味 鸡翅凉水浸泡15分钟后清洗；
控干水分，加入切段的葱，生姜片，拍好的蒜，花椒粒，大茴香，生抽，老抽，米酒，拌均匀； 多用手抓一下，让葱姜蒜出味
盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜；
将去除调料的鸡翅整齐的码在平底锅中，煎熟
也可将去除调料的鸡翅整齐的码在烤盘上放入预热好的烤箱，200度烤20分钟
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