街边土豆

原料准备妥当，土豆切块下锅煮软（筷子可戳穿即可），控干水分油锅炸制，下蒜米、榨菜米炒，后下粉状调料炒制，可加红油及老抽调色，如需糖醋味可加糖醋。快起锅时加小葱及折耳根翻炒几下起锅。