蒸熟的热山药中加入木薯淀粉，用叉子边压边混合
混合至没有干粉时加一勺油，戴手套揉面
揉成面团，（戴手套操作，直接用手是会粘手的）
分成剂子，不用的盖起来、很容易干
包成饺子（这里是韭菜鸡蛋馅）
可煮，煮好的饺子在凉水中过下水，口感QQ的，糯糯的！也可做成蒸饺，蒸时饺子底部垫片红萝卜，方便取出！
Enjoy！
煎饺子的口感更接近普通饺子皮