准备好豆皮
冷水泡软
配料有胡萝卜，香菜，小米椒，大蒜
泡好豆皮，切成丝，胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切末，小米椒切圈
锅中加入开水，将豆皮下入锅中煮30秒
捞出冲凉，攥干水分放入碗中，加入香菜，胡萝卜，大蒜，小米椒，跳舞少许的盐，生抽，醋，白糖，香油
锅中加入少许的食用油，下入花椒粒炸香，将热油淋入碗中
拌均匀即可出锅装盘食用
豆皮泡的时间不要太长，冷水浸泡泡软即可，开水下锅煮至30秒左右即可捞出，水份一定攥干，再拌