家常版毛血旺

准备好自己想吃的食材～就不放黄鳝了哈～疫情期间就从简了哈😏除午餐肉和毛肚外都焯一下水备用～

豆芽焯完水～直接放在盘底备用～

准备调料类的食材～起锅烧油～下花椒～几个干辣椒～葱末蒜末适量～翻炒～加入郫县豆瓣酱～火锅底料再翻炒～把火锅底料炒化～加入生抽老抽～少许糖～盐接着翻炒～然后加热水～

水开后～用漏勺捞出所有的调料～然后下食材～稍微煮一下即可～因为之前已经焯水了～记得肚丝一定要最后一次哈～而且煮个8秒左右就行了啊～煮时间长了你根本咬不动～全部食材摆放好～最上面撒上花椒～干辣椒段～葱末蒜末～

最后一步～表面淋热油～