0⃣发：面粉加入干酵母和面，和好后放到暖气上发酵1小时左右。 1⃣泡：粉条提前泡软了，切成碎段。 2⃣切：大葱和香菇切碎。 3⃣剁：剁肉馅，剁好放一个盆中。剁白菜，放入俩大勺盐，过三五分钟用笼布拧干水分，放入肉馅那个盆里。 4⃣搅：肉、白菜、粉条，葱花和香菇放到一起，然后放入稍微多一些的花椒粉、孜然粉和老抽，注意，一般不用再放盐了，搅拌均匀。
包子皮稍微擀薄一些，皮薄馅大才好吃。给它一个🌸手，一手缓慢转动，一手捏包子皮边缘，360℃后收口。
冷水上锅蒸包子，蒸12-18分钟，具体时长根据你的包子大小。
调汁:醋和老干妈辣子油。 当包子的外衣裹满料汁之日，就是我下口之时 〜(￣▽￣〜)