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猪油香香的嘞
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作者：
老刘笨厨
用料
猪油香香的嘞的做法步骤
步骤 1
猪板油切小块，放一小碗水，一起下锅
步骤 2
一边翻炒，使之受热均匀
步骤 3
刚开始水是乳化的白色
步骤 4
等白色的水慢慢地蒸发
步骤 5
会变成透明液体
步骤 6
水气差不多了
步骤 7
液体透明，就是猪油了
步骤 8
看见出油了，就用勺子撇出来，用滤网过滤掉油渣和杂质
步骤 9
刚出来都是有点黄色，加点盐，凝固了就变白了
步骤 10
1.3公斤的板油，正好是1公斤的猪油
步骤 11
放在玻璃器皿里，密封保存，放冰箱冷藏室。用的时候化开就行了。家里有陈米做出饭不好吃，加点猪油进去，蒸出来的米饭软又香。
步骤 12
用猪油做的小点心，酥皮不错吧
菜谱创建时间：2020-03-14 08:17:03
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