韭菜洗净切碎，鸡蛋搅匀放少许盐，少量油热锅，鸡蛋下锅不停同方向搅碎出锅，烧开水粉丝烫1分钟切碎，然后把韭菜鸡蛋粉丝虾皮搅拌，加盐五香粉调味备用
手抓饼皮取出，先拆下两边包的塑料隔布放硅油纸上，放置稍软再包裹，在此之前先开烤箱预热200度5分钟，
包好后入烤箱185度15分钟，然后230度1-2分钟保证外表色泽均匀，注意看好，不要糊