辣椒拌面

锅内放油，油热后将鸡蛋翻炒，放盘中备用。

虾皮洗净，油热葱姜下锅，放虾皮煸炒。

将辣椒丝倒入锅中，一起翻炒，使辣椒丝变软。

倒入鸡蛋，少量的红烧酱油，翻炒，少许盐，最后撒上蒜末，味精，出锅。