素菜咸饭

煮米饭: 大米洗净(加3滴香油)放电饭锅煮。 备菜: 将已泡发的香菇、木耳与切块的胡萝卜，放入电动绞肉机中绞碎(程度按个人喜好)，装盆1。 将洋葱、小葱、大蒜、生姜洗净，放入电动绞肉机中绞碎(细碎点)，装盆2。 调酱: 将上述7种酱料加50ml清水混合。

炒菜料: 1.开文火放油，先放盆2的料，炒香。 2.再放盆1的料，炒至半熟时，倒入调制的酱料。 3.翻炒至熟。

米饭煮熟后，与炒好的菜料混合即可。