红薯洗干净，切成薄片。
上锅蒸熟。
加入糖，炼乳，10克淡奶油，拌匀。
红薯泥拌好备用。
手抓饼两张拿出来常温回暖
先铺上一层芝士碎，然后放红薯泥，再放一层芝士碎。
第二张手抓饼盖上去，边缘卷起来。
翻个面，收口朝下，刷蛋液，撒白芝麻，放入烤箱210度，15分钟。烤到八分钟时，给饼转个90度，再烤。
完成，趁热才有拉丝。