面粉部分混合均匀：低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉。
液体部分混合均匀：三个蛋黄、白砂糖、玉米油
液体部分充分搅匀，会慢慢变粘稠、搅拌起来有较大阻力的糊。
液体部分和面粉部分混合均匀，用刮刀用刮拌、按压的手法进行。防止面粉起筋。
小视频奉上。
混合均匀看不到干面粉为主，会得到一团非常不团结的面团。不要慌，它就是这样的。
分成24个小剂子，38g左右的重量。揉圆。
三个指头轻轻的稍微的按扁一点点。
然后竖起你的大拇指👍，中心点按压出一个坑，不要按到底。如图。
这样的
刷面部分的蛋黄打散。这里就可以预热烤箱了，上下火，温度计实际温度170度，按各位的烤箱脾气来调节温度，有温度计的那就更好了！
刷薄薄的一层蛋黄液。一只蛋黄刚刚好刷完24个桃酥。
坑坑里，边边上都不要放过。
撒上黑芝麻！得到漂亮的桃酥！
上下火，实际温度170，10分钟（定型）然后转实际温度150，8分钟-10分钟（烘干水分）总共18-20分钟左右。
桃酥的底部。
刚出炉的桃酥饼干很软，不要碰它！！不要碰它！！！要放在通风处晾凉！晾凉就硬且酥了。然后密封保存！
酥掉渣！
美极了！