一个菠萝🍍对半切开，挖出果肉，切成2厘米左右小块备用，菠萝壳可当盛具使用
里脊肉切成2厘米左右方块，放入碗中，依次打入一个鸡蛋、一勺料酒、放入适量面粉，充分搅拌均匀，使里脊肉上覆盖蛋液面粉
冷锅烧油，油温六成热，放入搅拌好的里脊肉，炸制金黄色，炸熟捞出，控油备用
锅中少油，油热，放入两勺番茄酱，搅拌成稠状后，放入里脊肉、菠萝，搅拌均匀，使里脊肉、菠萝充分上色
出锅，盛入菠萝🍍壳中，菠萝咕咾肉就做好啦，酸甜可口，开胃下饭，很适合喜欢吃酸甜口的小白尝试～