①500克面粉，5克盐，8克酵母，60克白糖，40克黄油，奶粉适量25克左右，荞麦少许
②除黄油和全麦粉其它的用冷水和一起，揉光滑后五六分钟加黄油一直揉出手套膜用保鲜膜蒙住发酵两倍大，取出在面板上加荞麦粉揉 ③揉好后搓圆形然后搓成前细后宽的条放置十分钟，用扞面杖把条赶成前细后宽的薄饼然后卷成牛角 ④放烤箱发酵底下放两碗热水静置四十五分钟取出 ⑤烤箱上下180度预热，用蛋液刷在面包表面，放入烤箱烤20分钟，中途观察颜色，色上好了盖锡箔纸 ⑥烤完取出到蜂蜜液（也可撒椰子粉）