胡萝卜、土豆切块，因为我用的是不带骨头的鸡腿肉不用煮太久，这些可以切小块一点容易熟。 洋葱切片，煮一下就自然散开了。
京东买现成的鸡腿肉块，无骨不用切～适合懒人～ 稍微过水洗一下，沥干，加入一点酱油和料酒腌十分钟以上。 再加两小勺地瓜粉抓匀，肉煮完会嫩一点。
热锅加油，炒洋葱
依次倒入土豆胡萝卜和鸡肉，翻炒～再翻炒～
炒到鸡肉基本断生，加水加盖炖一小会，5-10分钟吧，看你土豆块大小
炖的时间把咖喱块和椰浆包装打开准备一下
加入咖喱块，我怕咸就只加了四分之三盒，喜欢香浓就全加。搅动直到咖喱完全化开，加入椰浆搅匀。 不用盖盖子继续煮，收收汁。
明显变浓稠的时候土豆也炖烂了，可以戳一下试试。加入三分之一个苹果，是小苹果不很大，切碎了往里加。加完苹果再让它沸腾两三分钟就，大功告成。
咖喱汁拌米饭拌面都下饭，又没有复杂的步骤，主要就花时间炖煮土豆哈哈，推荐尝试～～