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红糖发糕（无油）
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作者：
凝-宁
用料
红糖发糕（无油）的做法步骤
步骤 1
把红糖，酵母放在温水中调匀
步骤 2
鸡蛋，面粉，酵母红糖水放一起，搅拌直至无面粉颗粒，加入黑芝麻和葡萄干。
步骤 3
放在模具里面，发酵，最好是放上一张纸或者刷点油。最好盖上保鲜膜保持温度。
步骤 4
发酵至出现气泡，体积是之前的1.5-2倍就可以了，开火。大火蒸30分钟。
步骤 5
关火后静置5分钟就可以切块了。
步骤 6
开吃！！！
红糖发糕（无油）的小贴士
1.黑芝麻可以换成红枣，葡萄干之类的，红糖一定要放，有助于上色，减肥的话，为了保证口感，可以放一部分代糖。黑芝麻可以在面糊糊调好的时候就放进去一起发酵，也可以等面发酵完成再放。 2.为了保证发酵效果，最好是在30-40°的环境下发酵，如果室温达不到，可以在灶上烧点水3.4分钟就可以，然后把面糊糊放到温水上，辅助发酵。
菜谱创建时间：2020-03-14 17:32:49
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