鸡蛋冷水下锅，煮熟捞出，过凉水，备用
调卤汁:锅中加入适量冷水，放入准备好的茶叶、桂皮、八角、香叶、花椒、葱段、姜片、盐。开火煮沸
用勺子磕破鸡蛋皮🥚，布满裂缝即可
放入准备好的鸡蛋，煮十分钟后关火，浸泡一晚，即可食用。