把肉切成肉沫，大蒜子切成蒜沫，小米椒切碎
把茄子对半划开，放入锅内蒸熟，锅里上汽10分钟就可以，如果茄子大可再加点时间。
锅里放油，待油烧热把肉沫倒进去翻炒，再放蒜沫，米椒炒香。
放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖翻炒，炒入味后起锅
把炒好的料均匀铺到茄子上，撒上葱花，食量大的一个茄子一个人可以搞定🤣