卤牛肚

将金钱肚洗净，一批二。

加葱姜先焯水。

加入所有调味料煮二小时。

熟了以后，过滤掉香料，在汤中浸泡一小时，待冷却以后，捞出切好，即可装盆。

我今天是放在火锅里吃的，所以没有放老抽，颜色比较淡。