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梅干菜扣肉
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作者：
RARB孙小猪
用料
梅干菜扣肉的做法步骤
步骤 1
烫猪皮，除毛去腥
步骤 2
水煮15分钟捞起，趁热用牙签在猪皮上戳孔，猪皮抹上老抽，晾干
步骤 3
油炸5分钟，记得盖锅盖。捞出泡水20分钟，切片，均匀抹上料
步骤 4
肉一片片摆在大碗里
步骤 5
梅干菜洗干净，洗去沙，拧干切碎，调味翻炒
步骤 6
把梅干菜铺在五花肉上，填满大碗，倒入汤汁
步骤 7
蒸箱100度2小时
步骤 8
取出大碗倒出汤汁，倒扣在盘子里
步骤 9
汤汁加水淀粉收浓，浇在扣肉上
步骤 10
撒上葱花
菜谱创建时间：2020-03-14 20:16:41
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