砂锅里倒粗盐，炒热
花椒八角香叶丢进去翻炒，然后盛出来一半炒热的盐
铺上姜葱，倒上虾子或者蟹这种有壳且不裸露肉的海鲜
倒上刚刚乘出的盐盖住虾🦐
铺上花螺等贝壳类，盖盖子，大火五分钟，关火焖10分钟
吃的时候把海鲜夹出来，不然焖太久，海鲜的水分化了盐会太咸哦～
一定要粗盐，不易融化，这样才不会很咸