我用的黄皮南瓜,这种南瓜甜,切了大约1/4
南瓜去籽,切小块上锅蒸
我大约切这么大,蒸20分钟就熟透了。凉凉备用
凉凉的南瓜捣成泥
350ml水
水倒入南瓜泥中搅拌均匀
倒入榨汁机中,我这个600ml的打磨杯刚好盛下南瓜汤汁
榨汁完毕,是均匀的橙色,没有颗粒,非常细腻
将打磨好的南瓜汁倒入锅中,大火熬粥,冒泡后转中小火继续熬8分钟
此时,准备糯米水,将30克糯米粉兑水搅拌均匀,水大约能让糯米粉成水状就可以,兑开就行,不用太多,一定要搅拌均匀,不要有硬块。
南瓜粥小火8分钟结束将糯米水倒入南瓜粥中,转小火,一直不停搅拌,一直不停搅拌,一直不停搅拌!
小火熬制5分钟左右,加入冰糖和枸杞,并且一遍搅拌一遍熬粥,一定不要停,待冰糖融化就可以出锅啦!
我的南瓜粥出炉!