一科娃娃菜切成条。洗净。
其他食材准备齐全。
肉馅搓成丸子。
锅中烧热水，焯一下水，然后把丸子也焯一下水，这样炒的时候好定型。
锅中放入适量油把土豆条炸一下。
留有底油，放入娃娃菜炒软。加入海鲜酱油、蚝油、适量食盐、五香粉。
再放入丸子、土豆、鹌鹑蛋，加入适量清水炖到汤汁浓稠。
加入其他食材，最后加点鸡精，出锅。
出锅摆盘。