菠菜洗净，锅里烧开水把菠菜焯两三分钟
捞出用破壁机打成菠菜汁。
过滤掉菠菜泥，取115克菠菜汁。倒入酵母和糖化开静置2分钟。
小苏打和面粉混匀，将菠菜汁倒入面粉里，用筷子搅成絮状后揉匀。
揉到没有干粉状态后，加入黄油继续揉面。
将面团揉至光滑后即可。
取一小份面团，擀开擀成圆形。
分成4等份
将每块的边向内折起来
将4份折好的面片排起来，中间用筷子沿着一个方向向下压
把两边角捏起来，下面依次操作
每个边都要贴紧
最下面捏出叶柄的形状
放置温暖处发酵至2倍大
中火蒸15分钟，闷5分钟出锅
漂亮的叶子馒头就做好啦
再来凹个造型呗
有不明白的可以加我微信问我
本食谱加小苏打的目的是防止菠菜汁在经过高温以后变色。 所以想要漂亮的绿色，小苏打不可遗漏哟。