采摘新鲜艾草，挑选出艾叶部分，烧一锅水待水开后将清洗后的艾叶倒入锅中，加入小苏打，约15秒即可捞出。清水洗净沥干水（最好用纱布包裹挤压到挤不出多余的水分，方便后面打成泥的操作）
焯水洗净后的艾叶用石臼打成泥，这一步不能偷工减料，一定要打到成棉絮状态
加水和稀，搅拌均匀使所有的艾叶都与水融合
少量多次将糯米粉加入与艾草汁搅拌均匀，此时会觉得面团偏硬，不要担心接下去捶打后面团会光滑有韧性
免费的健身机会来啦！觉得可以轻松练出腹肌。不多锤个300+就差不多了
真是300下的成品，此时的艾叶与糯米粉已经完全融合并且有韧性
揪成每个30g左右大小的剂子，将红糖芝麻包裹到面团里，然后用模具按压成行
这是蒸好后的样子
一口咬下去，软糯香甜，艾草清香，回味无穷
1、你所需要做多少清明粿可以通过原材料计算以免造成不必要的浪费。 2、蒸锅水开后大火蒸煮8分钟即可 3、水磨糯米粉不可用，一定要全糯米粉。 4、艾叶不能用料理机打汁，因为料理机会损坏艾叶的纤维，那就做不做Q弹的口感