网红全麦黑加仑奶酥包

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作者: 静丫的小窝
软欧包,我已心动多时,今日终于拔草,开心极了 刚好从老家带了些全麦粉,今天又翻到这个方子,于是立马行动,用破壁机把全麦粉磨成粉状,一切准备就绪,哈哈哈 很好吃呀,咬一口满满的幸福感与满足感,做个记录

用料

网红全麦黑加仑奶酥包的做法步骤

步骤 1

把软欧包材料除黄油以外的所有材料放入面包机,将酵母,糖,盐分散在三个角落放,开始揉面模式,揉成团后,加入软化好的黄油继续揉至扩展阶段

步骤 2

启动发酵模式,发酵30分钟

步骤 3

按方子称好所有材料 我喜欢用小块黄油,觉得很方便

步骤 4

将软化后的黄油和糖粉混合搅拌至蓬松状态 分三次加入蛋液搅拌均匀

步骤 5

依次加入奶粉、黑加仑干,搅拌均匀放入冰箱冷藏备用

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步骤 6
步骤 6

拿出发酵好的面团,分成六个排气后搓圆,盖保鲜膜松弛十分钟 然后用擀面杖擀圆,用勺子挖一勺馅像包红糖三角包那样捏紧后反面朝上 这个步骤忘记拍照了

步骤 7

在每个包上筛一层面粉,然后用水果刀画出如图所示的树叶纹路,放入烤箱发酵至1.5倍大

步骤 8

烤箱调至烘烤功能,放置中层烤制,上下火170℃二十分钟

步骤 9

当当当当…出锅了,屋子里充满了面包的香气,这就是生活的烟火气 包馅时被娃偷吃了些去,嘴里还不停说些好美味啊😄勉强包了六个,切开看看是不是很诱人?

网红全麦黑加仑奶酥包的小贴士

1.烤制时间不固定,根据自家烤箱脾气略微调整 2.包馅时,口一定要捏紧,可以来回多捏几次

菜谱创建时间:2020-03-14 23:15:25
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