把准备的香菇、胡萝卜，黑木耳， 豆腐干，杏鲍菇等材料切成丁， 将芹菜梗洗净入开水 中烫软，捞出冲水放凉、沥干。
锅烧热，放少量植物油，加入胡萝卜丁、黑木耳丁、豆腐丁， 豌豆等材料炒匀， 再加入盐、白胡椒粉、酱油拌匀。
每次取1片春卷皮铺平，放入适量 的馅料，将春卷皮慢慢叠起来，收拢成为一个口袋。
用芹菜梗绑好，将收口修剪整齐，即成福袋。
将做好的福袋摆入蒸笼中，中大火蒸15分钟。 （先大火5分钟,再转中火十分钟。）
将蒸好的福袋取出;
用煮熟的豌豆打汁，作碧汁底液， 最后摆盘完成。
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