佛系榴莲千层

哈哈，在我敲了八个鸡蛋后，我妈在旁边愣住了…

1.鸡蛋是我妈买的土鸡蛋，大小差不多。 2.玉米淀粉家里没有了，我用普通生粉代替。 3.糖粉也用完了，用了细砂糖代替。 4.牛奶用的我女儿奶粉冲的，放凉。 5.淡奶油是铁塔，超级喜欢这个牌子的淡奶油。 6.榴莲后来又多加了一大块，喜欢吃的可以多放

1.鸡蛋顺时针搅拌，不要使劲打，容易起气泡。 2.面粉，淀粉，糖粉一起过筛到牛奶里，边筛边搅拌，搅拌成面浆（手动）慢慢搅拌避免气泡 3.把混合好的面浆过筛到蛋液里，搅拌均匀后再过一遍筛，你会发现筛网上全是面糊…我用清水冲干净筛网后，继续筛。无颗粒无气泡就好。

1.黄油我直接隔水软化了，比较方便。 2.直接倒进合好的面浆里，搅拌均匀。 3.我看很多大神都要求这步过筛几次，我比较懒，哈哈，这步我直接省略了。 4.面浆终于完成啦~

1.一定要平底锅，平底锅，平底锅。 2.全程小火，小火，小火。 3.黄油里面有油脂就不用平底锅再抹油了。 4.天冷煎饼要注意面浆上的黄油会结块。 （煎的时候也别忘了搅拌面浆） 5. 我不会转锅，直接一大勺面浆倒平底锅，用硅胶铲慢慢抹平，哈哈哈哈，丑是丑，谁让我们懒呢。自己吃就不讲究了… 6.准备一块湿抹布，煎好饼以后把平底锅放上面冷却，煎几张饼后，就再用凉水洗下抹布。 7.蛋饼最下面放油纸，不然会粘在盘子上面。 其他蛋饼冷却后可以堆积在一起。