沙拉酱肉松餐包

所有材料除黄油丢到厨师机，先1档揉面，与此同时一点点往里面加水。直到看到面粉在接近搅拌成团的时候不沾器皿壁，可停止加水。面粉成团后，开3档揉面8分钟。

8分钟后，检查面团状态。撕开一小片面团，观察面团状态，如看到面团表面变得均匀，没有那么粗糙，面团可以拉伸，但拉伸时边缘呈锯齿形时加入黄油。厨师机开3档，6分钟，直到打出手套膜。

面团发酵。温暖处发酵，面团两倍大，戳动不回缩。

面团称重，总重除以个头数，把面团平均分成n份。我这里按65/个，分了6个。滚圆，松弛8～10分钟。

拿出一个小团，团面向上，轻轻按一按后开始整形，擀面杖把面团擀成宽长舌形。