先把鸡爪子，煮熟。水开下锅12分钟。（水中放几片姜、2勺盐）煮熟放凉，冷却后进行脱骨。
用剪刀方便脱骨（如有想学感兴趣的朋友可以留言，我到时候单独上传一个脱骨教程）
放入香油、生抽、蚝油、白糖、陈醋、盐、蒜搅拌均匀。（当时没有小米辣和辣椒油我只用老干妈代替了，味道也不错）放入香菜。
小朋友不吃辣，可以做柠檬无骨鸡爪。放香油、生抽、白糖、柠檬、盐搅拌均匀，放香菜。