准备这个羊肚，将羊肚彻底洗干净。
把所有调料放入锅中煮熟羊肚。
将煮熟的羊肚取出。
切成丝。
锅里倒油，除了料酒和辣椒油把所有的调料放入锅中，小火炸。
炸到全变焦，香味出来，把变焦的调料全部捞出来。
倒入羊肚，大火炒，
再倒入点酱油爆炒。
倒入水，小火煮20分钟！可以稍微的再加点盐，这个根据自己口味。这时候可以将辣椒油同时倒入锅中煮，因为我家孩子不吃辣的！所以我出锅另加。
把煮好的粉条捞出，放入羊肚汤，美味正宗的羊杂粉出锅了。
我之所以就用羊肚，一方面是因为孩子就爱吃羊肚！另一方面是羊肠太难洗了。大家可以把羊杂都加入。