料理机把香蕉打成香蕉泥（或者勺子压烂）。
鸡蛋、牛奶、糖、香蕉泥搅拌均匀，最后放入面粉搅拌均匀，呈无颗粒状面糊。
放入煎饼档（或者平底锅）煎至双面表皮酥脆，也可加点黑芝麻，口感和视觉更好，软的话比较像蛋饼的口感。