把各种食材洗净准备齐全。鸡蛋打撒，西兰花焯水后切成小块，杏鲍菇切成小丁焯水，其他也都切成小丁。
锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋，打散，然后再加入米饭，杏鲍菇、胡萝卜、干肠，反复翻炒，加入海鲜酱油，一点点食盐、五香粉、鸡精，然后再加入其他食材，最后关火。
出锅后，装入小碗中，压实，上面盖上盘子，倒过来，完美装盘。