好吃的凤爪

给它洗洗剪剪指甲

一个鸡爪剁2下就行，入味，然后用凉水泡泡出出血水，接着冷水下锅，到点料酒，开锅之后煮12到15分钟左右，然后倒进水盆里凉水冲洗，流动水冲洗后用冰水泡或者放冰箱，这样有弹性

辣椒蒜剁碎

加入冰糖和盐，柠檬汁，放置1个多小时，冰糖也会化了。家里有料理机可以把蒜和辣椒在里面打一下更细腻，我是比较懒

把料酒2勺 辣椒12个 生抽半碗 耗油2勺 米醋2勺 陈醋5勺 白糖1勺 香油1勺到一起搅拌

没人给我拍，先看着吧。鸡爪里的水到掉。调好的料汁导入鸡爪里，然后就盖上保鲜膜放进冰箱里，就坐等成果吧。

期间要来回翻动，最好12小时，时间越长越入味。