用锅煮一大锅水，放入适量白糖（做阿达子）或者红糖（做珍珠），加热直到沸腾两分钟左右【保证水真的很沸腾，🌡️温度高真的很重要！】
（这是后来关火了拍的）🍳左手从最中间（最热的地方）勺一勺热水，倒入装有木薯粉的碗内【此时不要关火】
🥢右手用筷子快速搅拌，然后左手继续加水右手同时搅拌（大概像图中棉絮状就可以了，我大概加了三四勺）
这时候用手揉成面团（不会很烫手，如果烫就继续用筷子吧～）
揉成长条
切块（先用一个，剩下的放回碗里盖住以防变干燥，后面【如果干燥了】就用手蘸一点点水加点粉再揉一下）
揉成长条（如果做珍珠可以再细一点，做阿达子就粗一点）
滚刀切块 然后如果做珍珠就揉圆它
好啦！可以下锅咯！
很快就熟了，过一遍凉水再放入红糖水/酸奶/糖水等你喜欢的饮料里面～
🥣我做的是白色的是因为一开始做阿达子放的白糖，后来做珍珠才有加了点红糖（但是不够浓所以颜色没上去） 👍综上所述，如果不了解木薯粉的吸水性/不知道粉和水的比例，那就这样一勺勺加水！直到棉絮状再揉，一定会成功的！ 😎祝福大家！