牛尾洗干净，灼水，再冲洗，备用。
无花果洗干净，冷水进锅烧开。
下牛尾。
倒小半勺白醋进去，烧开后，转小火煲40分钟。
现在可以处理配料：蕃茄、土豆、胡萝卜。
记得把蕃茄顶去掉。
切块备用。
40分钟时下胡萝卜和土豆。
再过30分钟下蕃茄。
再煲40分钟，把上面的油去掉，下点盐调味，搞掂。
汤料全部可以吃。
汤好喝。