入口微辣的低配版辣子鸡，也能鲜香味美，韧劲十足

鸡胸肉解冻洗干净切成小块，如果是鸡腿的话可以把骨头剔掉切成小块。

放蚝油、料酒、醋、十三香、生粉，搅拌均匀，腌15分钟左右。

腌肉的间隙把干辣椒、青椒、葱白切段，生姜切丝、蒜切片，和花椒一起备用。

锅中倒油加热，放鸡肉炸香（颜色呈金黄）盛出。

锅中剩下适量油再加热，把切好的辣椒、姜等一起倒入锅中翻炒。等姜葱辣椒炒出香味，放一勺白芝麻。