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奶油泡芙
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作者：
米嘟妈03
用料
奶油泡芙的做法步骤
步骤 1
准备好所需材料
步骤 2
把清水，油，盐放入锅中搅拌均匀
步骤 3
放在炉上加热至沸腾关火
步骤 4
筛入低筋面粉
步骤 5
快速搅拌至无干粉
步骤 6
继续开小火来回翻炒，直到锅底有一层白糊，面糊变成粘稠的面团即可
步骤 7
将面团拿出放入干净的盆里，晾至温热
步骤 8
鸡蛋打散
步骤 9
将鸡蛋液分三次加入面团中，每次都要拌匀再加至下一次
步骤 10
至到面团拌成有纹理的粘稠面糊，提起有倒三角即可
步骤 11
装入裱花袋。烤箱150°预热5分钟
步骤 12
烤盘上刷一点儿油，铺上不粘纸，挤出差不多大小的形状
步骤 13
放入预热好的烤箱，上下火200°烤10分钟定型后转180°继续烤10分钟。（每家烤箱不一样，时间要控制）
步骤 14
烤至金黄色即可，晾干备用
步骤 15
淡奶油加糖打发至裱花状态
步骤 16
装入裱花袋，直接插入泡芙底部挤入奶油
步骤 17
完成
奶油泡芙的小贴士
烤的过程不要开烤箱门
菜谱创建时间：2020-03-15 17:10:30
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