准备好材料，鸡用油盐汤生粉酱油先腌一下。
热锅放油，放姜片蒜头，蒜头一定要整颗的。
爆完姜蒜，把腌好的鸡肉放进锅煎
直至鸡肉变成金黄色。
将刚炒好的鸡，换到热好的砂锅里
放酱油、陈醋、冰糖、水。
然后翻一下，让全部鸡肉沾到调料，盖上盖子。
起盖，先看看，不用把汁收全。
然后盖盖子，沿煲边倒一圈料酒呛一下。
完成✅陈醋颜色深，所以鸡会变成这个颜色，不是焦哦…
1、蒜头一定要整颗的，不要弄成蓉； 2、醋要放适量，不能太多。