小炒羊肉

1、将羊肉洗净切片或丝，加入盐、生抽、淀粉腌制。

2、将油烧热后，将羊肉炒熟盛出。再加油烧热后，下入葱、姜、蒜、豆瓣酱、小米辣、青杭椒，木耳翻炒，加少许糖提鲜，最后尝下是否还需加盐。

3、最后倒入羊肉翻炒装盘。孜然粉、香菜根据各人口味填添加。