吐司模具内壁均匀地涂一层黄油或者植物油，越薄越好
取一撮高筋面粉洒到模具内，抖匀粘满内壁，薄薄一层就好
油在模具和高筋粉之间起了很好的粘合作用，这时候再把揉好的面团放进去做最后发酵，烤完之后取出震模，很容易就能脱出来啦