南瓜去皮切块上锅蒸熟
蒸熟的南瓜捣碎，碾成南瓜泥，倒入糯米粉，搅拌均匀，然后上手揉至均匀无干粉
用电子秤均分30克一小份面团，揉成圆球压平，夹在两块早餐饼干之间，然后轻轻积压平实，然后侧面在白芝麻碗里轻轻滚一圈，尽可能的让侧面都粘上白芝麻，依次做好饼胚
油差不多五成热，转小火，放入饼胚小火慢炸，炸的过程中要换面勤快一点，多换几次面
换面勤快一点，继续炸，一定要换面勤快！
差不多两面这样金黄偏红就可以捞出放吸油纸上吸油晾凉了
外酥里嫩的南瓜饼做好了，记得凉透了以后，密封保存，不然饼干就不酥脆了。另外面团还有多余的，早餐饼干不够了，还做了点白糖夹心的南瓜饼，方法跟做汤圆差不多，包上白糖和白芝麻以后，虎口收紧收口，最后用掌心轻轻揉成圆球，轻轻压扁就可以了，炸的过程方法和饼干夹着的南瓜饼一样，最后出锅了裹上椰蓉碎，一样很好吃
大家翻面一定要勤快，全程小火炸