芋圆红豆烧仙草

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作者: Xxflying
每次逛街看到烧仙草都拔不动腿,看见朋友自制的才知道可以在家自己动手。

用料

芋圆红豆烧仙草的做法步骤

步骤 1

烧仙草粉放入150克凉水,搅拌均匀。

步骤 2

将1000ml沸水放锅里,倒入烧仙草水,不停搅拌,直到小火煮沸。

步骤 3

盛出放一个大碗里,放凉备用。大概2个小时,中途放冰箱会更快一些。

步骤 4

地瓜,芋头,紫薯切开放蒸锅上蒸熟,放凉。

步骤 5

将地瓜,芋头,紫薯分别压成泥,分别放入30g糖一起搅拌均匀。(如果不要太甜,不用放。)

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步骤 6
步骤 6

以薯泥比木薯粉为1:1.5的比例混合,加入适量水,揉成团备用。

步骤 7

分别将粉团都搓成长条。

步骤 8

然后用刀切成小段,成小丸子。

步骤 9

如图。

步骤 10

如图。

步骤 11

如图。

步骤 12

挑一部分,放沸水里煮5分钟。捞出放凉。多出的芋圆放冰箱冷冻起来,下次直接拿出来煮即可。

步骤 13

将红豆花生放水里煮熟,盛出,可加入糖,成蜜豆,放凉。

步骤 14

待所以熟品都放凉,分别放入碗里,倒入椰汁儿。如果要更甜,可再加入糖或蜂蜜,搅拌。

芋圆红豆烧仙草的小贴士

椰汁儿可用红糖水代替。 烧仙草主要是要放凉,时间要长一些。可提前一天做好放冰箱。

菜谱创建时间:2020-03-15 23:50:56
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