儿时记忆之鞋底饼

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作者: 风清云淡-123
🌞阳光正好!吃饼可好? 还记得小时候妈妈厂里的鞋底饼吗?咸甜可口,酥得掉渣!😋😋😋!想吃吗?我教你[勾引][勾引][勾引][跳跳][跳跳][跳跳] 小美4分钟做水油皮,15秒做油酥,30秒做馅心,不用换锅不用洗锅美味只需4分45秒,然后就是整形上烤箱,三个太少,五个起步,七个刚刚好!儿时的记忆童年的味道😝[加油加油][加油加油][加油加油]

用料

儿时记忆之鞋底饼的做法步骤

步骤 1

把水油皮材料除中筋面粉外放入主锅,设置3分钟80度速度1烹煮,然后放入面粉1分钟速度3混合。

步骤 2

取出水油皮包裹保鲜膜松弛半小时以上。

步骤 3

把油酥所有材料放入主锅,15秒速度3混合,然后分成15g每个并盖保鲜膜。

步骤 4

把馅儿心所有材料放入主锅,30秒速度3混合,然后分成15g一个搓圆。

步骤 5

把松驰好的水油皮分成15g每个剂子并盖好,然后取出一个压扁包油酥,手法同包汤圆,捏紧不要喽油酥。

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步骤 6
步骤 6

擀成牛舌状从下往上卷起来然后再竖着压扁从下往上卷起来。

步骤 7

再竖着压扁从下往上卷起来,

步骤 8

竖起来压扁,再擀成饺子皮大小。

步骤 9

包裹馅儿心,手法跟汤圆一样要捏紧。

步骤 10

擀成牛舌状,依次做好每一个。

步骤 11

用刀划条纹,刷蛋液撒黑芝麻。预热烤箱200度。

步骤 12

送入烤箱200度大约20分钟(每个烤箱不一样,此时间参考)只要表面金黄的就OK了!

步骤 13

真真好吃到爆,咬一口掉一地渣。一个二个根本不够。

步骤 14

跟我一起回忆儿时的幸福吧!

菜谱创建时间:2020-03-16 00:12:11
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