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可爱到炸裂的草莓刀切馒头🍓的做法

可爱到炸裂的草莓刀切馒头🍓

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作者: Miss温樂
Miss温樂
草莓🍓快下市了 就是想做点和草莓有关联的食物 所以就有了这款小草莓刀切

用料

可爱到炸裂的草莓刀切馒头🍓的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌟首先准备好一份白色面团一份水粉比例是水50,粉100,酵母1克,糖3克,水量根据面粉的吸水性调整 其他颜色的面团可以选择果蔬粉,水粉比例是水50,粉100,酵母1克,糖3克,水量根据面粉的吸水性调整 (草莓的颜色我用红丝绒液来调,大概也就1滴的样子,所以颜色偏浅。绿色叶子加了一点抹茶粉)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌟2份面团加入水,酵母,糖,以后混合好,滚圆,静置10分钟醒面 🌟然后擀开擀大,尽量擀薄!力气不够的可以用压面机压

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌟白色面皮放下面,粉红色面皮放上面,收尾这边留一点白面团卷起。 我做了好几波,这款是多加了几滴红丝绒液的,颜色鲜艳了很多,给大家一个对比

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌟卷好以后用刀切成你需要的大小的等份刀切。然后拿一个取一点点大的粉色面团和绿色面团准备做草莓造型

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小草莓的面团是先揉成圆形再慢慢揉出胖版的水滴形,(原谅我忘记拍图了)绿色的叶子就是擀大片的圆,然后用圆形的膜具切一点点边,就出来叶子的弧度了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取4.5片叶子,捏拢贴在草莓面团上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用牙签随意戳出不规则的草莓籽的小洞,没发酵前尽量搓明显一些些,但是不要太明显

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后沾一点水或者牛奶贴在做好的馒头上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌟放到锅内等待发酵至一倍大,大火煮开水以后转中小火蒸12分钟左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品蒸好的样子。原谅我做了好几波,所以颜色都会不一样哈哈哈,但是真的非常非常可爱!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有多余的面团可以做大草莓呀!!!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的样子,是不是很Q萌! 可以加WeChat:59364168 (备注下厨房,一起交流噢)

可爱到炸裂的草莓刀切馒头🍓的小贴士

敲黑版! 如果一次做多个颜色的话,建议大家一定要选择压面机或者揉面机来帮忙! 建议这款草莓🍓刀切先把刀切和所以的小草莓都捏好以后再做叶子,不然发酵这边不可控 做造型面团的水粉比例一定要稍微干一点点,这样蒸出来才不会偏软变形 ,通常我都会用压面机来压面,速度上面会比手揉快一些 如果有疑问的话可以留言给我看见都会一一答复噢

菜谱创建时间:2020-03-16 00:31:23
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