椰蓉面包卷

黄油 盐 以外材料全部放厨师机一档搅拌，二挡成团，五分钟左右放黄油23，盐2克。揉至扩展阶段，烤箱发酵1小时左右，按一个坑不收缩，回弹就是好了，拿出来排气整形分成八个剂子，大约六个一个59克左右，醒十分钟左右，

调椰蓉馅，黄油提前软化，椰蓉馅材料全部翻拌均匀，搓圆。

面团取一个压扁，擀圆，包一个椰蓉馅，虎口向上收紧，整理圆形醒十分钟。

面团取一个压扁擀长方形，上面划斜刀，翻过来从没划口的地方向上卷起。烤箱发酵一小时。

取出刷薄薄蛋液。

烤箱160°，18分钟，上色盖锡纸。