煮粥,正常煮就行。煮粥过程中,准备其他料。
牛肉切丁,用淀粉、料酒、酱油腌一下。
用青虾、基围虾最好,我家里就剩一点仔虾了。头尾分离,剥壳。我还有一点章鱼足也放里了。
锅里油烧热,把虾头放里面炸出虾油以后把虾头扔了。
姜切丝,香菜切碎。
油麦菜切碎
粥煮的差不多了,依次放入白胡椒、盐、姜丝、牛肉粒、虾油煮五分钟。 再放入虾肉、青菜、香菜,可以点一点香油。
我爱吃黑胡椒,所以放了一点黑胡椒碎。
乐意吃什么就放点什么。