喷香粉丝鸡汤

鸡分解切块，大蒜，生姜切小块，葱切葱花

热锅凉油，放入大蒜、生姜炒香，加入鸡块翻炒，淋入适量料酒翻炒均匀。一直大火炒至鸡块无血水，鸡皮的油炒出。

加大量冷水（最好一次性加足水），大火将鸡汤烧开。

改小火，加盖慢炖至少2小时，若需中途加水，加入烧开的热水。

炖至筷子可轻松戳入鸡肉时，加入盐、胡椒调味。