揉好了面，尽量硬一点，放一旁醒一会儿。茭瓜擦丝，放5克盐下水，鸡蛋里放一小撮打匀，粉丝热水泡。
粉丝放入开水锅中煮1.5分钟，捞出切碎，不要太碎。
鸡蛋在国内用油炒熟，用筷子不停搅拌划碎。
茭瓜因为用盐下了好多水，再用手使劲攥干。
把所有食材加盐，蔬菜精，蚝油，油调匀。
把醒好的面揉一揉，切成饺子大小的面剂。
面皮擀的薄一点，像包小包子一样捏褶。
我直接把包子放在摸了一点油的盘子上，再放在蒸屉上，开锅后蒸12分钟关火焖3分钟再开锅盖。
出锅啦😘
皮薄薄的，满足想吃面食，又想减肥的你。