蔓越莓饼干

我因为没有糖粉了，用了这个糖浆，把黄油室温软化，分个三次加入糖浆，一直打发，但是这个打起来很明显比糖粉慢多了，打了好久好久。终于打至发白再加入鸡蛋，一个鸡蛋也可以分个两三次加入，为了防止水油分离。

打好就这样的发白状态，很细腻。加入切碎的蔓越莓干，过筛的低粉，搅拌成团。

放入模具里压成长方体状，放入冷冻里，大概放个1-2个小时，拿出来均匀切片。烤箱预热，大概160度烤个20分钟左右，不同的烤箱时间温度可以自行调控。

其实我切的一点也不均匀😂，蔓越莓干切的也不够碎，都是因为懒，不过还是很好吃哒，而且消耗了糖浆和黄油哈哈哈。